Gökçe Türkoğlu, İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden 2002 yılında mezun olduktan sonra, İstanbul Bilgi Üniversitesi'nde Ekonomi Hukuku yüksek lisansını tamamladı. Da sonra Gemicioğlu Hukuk Bürosunda çalışmaya başlayan Türkoğlu yaklaşık 20 yıl boyunca çeşitli sektörlerde şirket içi hukuk danışmanlığı ve hukuk birimi yöneticiliği yaptı. Gemicioğlu Hukuk Bürosu’dan sonra ilk olarak Turkcell İletişim Hizmetleri A.Ş.'de Hukuk Danışmanı olarak görev aldı. Ardından sırasıyla, CarrefourSA Sabancı Ticaret Merkezi A.Ş.'de Kıdemli Hukuk Danışmanı, Marsh & McLennan Türkiye Şirketleri Hukuk ve Uyum Direktörü ve Deloitte Türkiye Şirketleri Hukuk Direktörü ve Veri Koruma Sorumlusu (DPO) olarak görev yaptı. Uzmanlık alanları arasında regülasyon,, yatırımcı ilişkileri, şirket içi uyum gibi konuların yanında rekabet, ticaret, iş, reklam, pazarlama ve sözleşme hukuku yer alıyor. Türkoğlu, kurum içi avukatlık döneminde 3 yıl boyunca ACC’nin (Association of Corporate Counsel) Türkiye temsilciliği görevini yürüttü. Türkoğlu ayrıca Etik ve İtibar Derneği (TEİD) Uyum Yöneticiliği Akademisi'nde eğitmen olarak görev yaptı.

Gökçe Türkoğlu, hukuk odaklı ulusal ve uluslararası birçok sivil toplum kuruluşunda aktif olarak çalışmasının yanı sıra Türkoğlu, AAT Partners'ın üç kurucu ortağı arasında yer alıyor.