Şahin Yavuz, hukuk (Beykent Üniversitesi) ve işletme (Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi • Mülkiye) alanlarında lisans derecelerine, ekonomi (University of Illinois) ve bilim ve teknoloji politikası çalışmaları (ODTÜ) alanlarında yüksek lisans derecelerine sahiptir.

Çalışma hayatına 1997 yılında Rekabet Kurumunda rekabet uzman yardımcısı olarak başlamış, daha sonra sırasıyla rekabet uzmanı ve rekabet başuzmanı sıfatlarıyla meslek personeli olarak 14 yıl görev yapmıştır. Bu süre zarfında hızlı tüketim malları, perakende, ilaç ve sağlık başta olmak üzere farklı sektörlerde rekabet soruşturmaları ile birleşme ve devralma incelemeleri yürütmüş, Kurumu ulusal ve uluslararası birçok toplantıda temsil etmiş, Kurum adına Uluslararası Rekabet Ağı (International Competition Network – ICN) birleşme çalışma grubunda aktif rol üstlenmiş, 2008 ve 2020 yıllarında yasalaşan ve 4054 sayılı Rekabetin Korunması Hakkında Kanun’da önemli yenilikler getiren kanun değişikliği tasarısı taslaklarının ve Kurumca çıkarılan birçok ikincil mevzuat taslağının hazırlanmasında görev almıştır.